Galicië: kennismaken met albariño en treixadura

De avond begon in Galicië, in het noordwesten van Spanje. Quinta Couselo was vertegenwoordigd met Valdamor, een albariño uit Rías Baixas. In dit wijngebied speelt het Atlantische klimaat een belangrijke rol. Albariño staat bekend om zijn aromatische karakter en frisse zuren. Quinta Couselo beschrijft Valdamor met tonen van citrus, groene appel en bloemen. Daarmee bood deze eerste wijn een kennismaking met een Spaanse witte wijnstijl waarin frisheid en geur een belangrijke plaats innemen.

Daarna volgde Finca Viñoa van Pazo Casanova uit Ribeiro, eveneens in Galicië. Hier speelde treixadura de hoofdrol. Dit lokale witte druivenras is nauw verbonden met Ribeiro en wordt gewaardeerd om zijn aromatische, elegante karakter. Bij Pazo Casanova vormen inheemse witte druivenrassen de basis van het wijnbouwproject, met treixadura als belangrijkste ras. De vergelijking met de albariño liet zien dat ook binnen Galicië verschillende druiven en wijngebieden hun eigen plaats hebben. Wie Spaanse witte wijn vooral met verdejo associeert, vindt hier dus volop alternatieven. 

Met Portia Verdejo uit Rueda en Montecillo Blanco Fermentado en Barrica verschoof de aandacht naar de invloed van wijnbereiding. De verdejo van Portia heeft volgens het wijnhuis een profiel met citrus, perzik en kruidige tonen, aangevuld met een licht bittertje in de smaak. Hoewel Portia vooral verbonden is met Ribera del Duero, komt deze witte wijn uit de herkomstbenaming Rueda. Ook dat onderscheid is nuttig bij het lezen van een etiket: de naam van een wijnhuis vertelt niet automatisch uit welk gebied iedere wijn afkomstig is.

Montecillo liet vervolgens een andere benadering zien. De Blanco Fermentado en Barrica is een witte Rioja waarvoor viura, tempranillo blanco en sauvignon blanc worden gebruikt. De vergisting wordt gedeeltelijk in eikenhouten vaten uitgevoerd. Daarnaast draagt contact met de fijne gistbezinksels bij aan een romiger mondgevoel en meer volume. Daarmee bood deze wijn een leerzaam contrast met de fruitige verdejo: de stijl van witte wijn wordt mede bepaald door keuzes in de kelder. Houtgebruik hoeft daarbij niet uitsluitend om een herkenbare houtsmaak te draaien; ook de structuur van de wijn speelt een rol.

De overstap naar rood verliep via Pizarras y Esquistos van Ponte da Boga. Deze wijn uit Ribeira Sacra is gemaakt van mencía. De naam verwijst naar de leisteen- en schistbodems van de wijngaarden waaruit de druiven afkomstig zijn.

Het wijnhuis beschrijft een combinatie van donker fruit, specerijen en zoethout met rood fruit en florale accenten. Mencía kan daarmee een andere kant van Spaanse rode wijn laten zien dan liefhebbers van uitsluitend krachtige, lang gerijpte wijnen misschien verwachten.

Tijdens de proeverij vormde het soepele fruitkarakter een passende overgang naar de rode wijnen van Montecillo en PortiaOok Triennia de Portia maakte deel uit van de laatste reeks. Voor deze tempranillo selecteert Portia druiven uit zijn beste wijngaarden. De wijn rijpt op Frans eikenhout en wordt door het huis omschreven als krachtig en evenwichtig, met rijp zwart fruit, zoethout, cacao en geroosterde tonen. Volgens Robert Handjes had iedere wijn zijn eigen liefhebbers, maar viel Triennia bijzonder goed in de smaak.

Langs deze weg willen wij alle aanwezigen bedanken voor de zeer geslaagde avond. Er werden gedurende de proeverij veel vragen gesteld door de aanwezige wijnliefhebbers.  Op naar een volgende wijnproeverij .